Makaron alla puttanesca

Nie jest tajemnicą, że uwielbiam makarony. Dania z wykorzystaniem makaronu zwykle są pyszne i szybkie w przygotowaniu, dlatego często goszczą w mojej kuchni. Przepis na makaron alla puttanesca jest doskonałą alternatywą dla klasycznych potraw makaronowych z sosem pomidorowym.

1

Przygotowanie tego dania zajmie nie więcej niż 20 minut, a zjedzenie nie więcej niż 5!!! 😉

Składniki:

  • 500 g makaronu (u mnie świderki)
  • puszka pomidorów krojonych
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryczka chili
  • 75 g czarnych oliwek
  • 4 fileciki anchois
  • 2 łyżki kaparów
  • listki bazylii
  • 60 ml oliwy z oliwek
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • parmezan (do posypania)

Makaron ugotowałam al dente w lekko osolonej wodzie. Oliwę rozgrzałam na dużej patelni, dodałam do niej czosnek, papryczkę chili i pomidory i całość podsmażałam około 5 minut na średnim ogniu. Następnie dodałam fileciki anchois, kapary i oliwki i podgrzewałam wszystko kolejne 5 minut. Ugotowany makaron odcedziłam i przeniosłam na patelnię z sosem. Całość dokładnie wymieszałam, doprawiłam do smaku solą i pieprzem.

Gotowy makaron posypałam świeżą bazylią i startym parmezanem.

Voilà!

2

3

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *