Te święta zdecydowanie będą stały pod znakiem kruchych ciasteczek. Każde kolejne smakują lepiej i lepiej – co to będzie w święta 😉

W tym roku postawiłam na ciasteczkowe pewniaki, ponieważ ciasteczka z nowych przepisów nie zawsze smakują tak jak wyglądają .

Składniki:

• mąka tortowa – 270 g
• masło – 125 g
• jajko – 1 sztuka
• żółtko – 1 sztuka
• śmietana – 1 łyżka
• cukier puder – 1 kopiasta łyżka
• ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
• proszek do pieczenia – 1 płaska łyżeczka
• sól – szczypta

dodatkowo:

• białko – do posmarowania
• cukier – 2 łyżki
• orzechy włoskie (posiekane) – 10 sztuk

Mąkę tortową przesiałam na stolnicę. Na tarce z grubymi oczkami starłam zimne masło. Do mąki dodałam pozostałe składniki i szybko zagniotłam ciasto.

Stolnicę podsypałam odrobiną mąki, rozwałkowałam ciasto na grubość ok. 3 mm i wykrawałam ciasteczka.

Piekarnik nagrzałam do temp. 160°C (termoobieg).

Ciasteczka przeniosłam na blachę wyścieloną papierem do pieczenia, posmarowałam rozbełtanym białkiem i mieszaniną cukru z orzechami.

Ciasteczka piekłam około 15 minut –  do złotego koloru.

Voilà