Krem z białych szparagów

Dziś krótko i bardzo smacznie – krem z białych szparagów z szynką.

3Zupy kremy mają wiele zalet – najważniejsze – robi się je szybko i właściwie ze wszystkiego, a przy tym zawsze świetnie smakują. Krem z białych szparagów to bardzo wykwintna propozycja dla wszystkich – w wersji na wodzie (bez bulionu i śmietanki) nada się nawet dla najmłodszych smakoszy.

Składniki:

  • białe szparagi – 500 g po obraniu
  • ziemniaki – 4 sztuki
  • bulion warzywny – 750 ml
  • śmietana kremówka – 100 ml
  • oliwa z oliwek – 2 łyżki
  • szynka – 6 plastrów

W garnku zagotowałam bulion warzywny.

Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę. Szparagi (2 pęczki) obrałam i odłamałam zdrewniałe końce. Pokroiłam na 3 cm kawałki, główki odstawiłam. Do wrzącego bulionu dodałam ziemniaki i szparagi (bez głowek) i gotowałam je do miękkości. Gdy warzywa były miękkie zupę zmiksowałam na krem, dodałam do niej oliwę i kremówkę i ponownie zagotowałam.

W garnku do gotowania na parze ugotowałam główki szparagów.

Gotowy krem podawałam z szynką i ugotowanymi główkami szparagów.

Voilà

2

1

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *