Krem z białych szparagów
Dziś krótko i bardzo smacznie – krem z białych szparagów z szynką.
Zupy kremy mają wiele zalet – najważniejsze – robi się je szybko i właściwie ze wszystkiego, a przy tym zawsze świetnie smakują. Krem z białych szparagów to bardzo wykwintna propozycja dla wszystkich – w wersji na wodzie (bez bulionu i śmietanki) nada się nawet dla najmłodszych smakoszy.
Składniki:
- białe szparagi – 500 g po obraniu
- ziemniaki – 4 sztuki
- bulion warzywny – 750 ml
- śmietana kremówka – 100 ml
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
- szynka – 6 plastrów
W garnku zagotowałam bulion warzywny.
Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę. Szparagi (2 pęczki) obrałam i odłamałam zdrewniałe końce. Pokroiłam na 3 cm kawałki, główki odstawiłam. Do wrzącego bulionu dodałam ziemniaki i szparagi (bez głowek) i gotowałam je do miękkości. Gdy warzywa były miękkie zupę zmiksowałam na krem, dodałam do niej oliwę i kremówkę i ponownie zagotowałam.
W garnku do gotowania na parze ugotowałam główki szparagów.
Gotowy krem podawałam z szynką i ugotowanymi główkami szparagów.
Voilà
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.