Karkówka duszona z morelami i śliwkami
Lubicie połączenie mięsa i owoców? Jeżeli tak, to koniecznie musicie wypróbować ten sposób na karkówkę. Mięso jest soczyste i bardzo aromatyczne 🙂
Czas przygotowania: ok. 1 godzina
Ilość porcji: 6
Stopień trudności: łatwy
Składniki:
- karkówka – 6 kotletów
- morele suszone – garść
- śliwki suszone (lub dojrzałe świeże) – garść
- sos sojowy – 3 łyżki
- kolorowy pieprz – 1 łyżeczka
- cukier – 1 łyżeczka
- masło – 30g
- cynamon mielony – szczypta
- sól, pieprz do smaku
- olej – 2 łyżki do smażenia
Przygotowanie:
- Mięso umyć, osuszyć i lekko rozbić.
- Mięso oprószyć świeżo zmielonym pieprzem i polać sosem sojowym. Odstawić do lodówki na ok. 1 godz.
- Na patelni rozgrzać olej. Smażyć karkówkę z jednej strony na mocnym ogniu do zrumienienia. Posypać cukrem, obrócić na drugą stronę i smażyć ok. 1 minutę. Na patelnię wylać sos z marynaty, dusić mięso ok. 5 minut.
- Do mięsa dodać kolorowy pieprz rozgnieciony w moździerzu, masło, szczyptę cynamonu i suszone owoce. Wymieszać. Zalać 3/4 szklanki gorącej wody – dusić mięso do miękkości. Przed podaniem doprawić do smaku.
- Podawać z kluskami, kopytkami, kaszą lub ryżem i ulubioną surówką😋
Voilà!
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.