Czasem najprostsze rozwiązania są najlepsze. Tak jest z tymi jajkami – prosty farsz, do tego rzeżucha i chipsy z szynki – pychota! 

Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 10
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

• jajka – 5 sztuk
• awokado – 1/2 sztuki
• jogurt naturalny – 100 g
• sól, pieprz – do smaku

dodatkowo:

• rzeżucha
• szynka długodojrzewająca – 2 plastry

Przygotowanie:

1. Jajka ugotować na twardo. Ostudzić. Zimne jajka delikatnie obrać, pokroić na połówki, wydrążyć i rozdrobnić żółtka.
2. Do miseczki z żółtkami dodać dojrzałe awokado i jogurt naturalny – zagnieść wszystko widelcem aż powstanie gładka masa. Doprawić solą i pieprzem.
3. Wydrążone białka napełniać farszem, posypać rzeżuchą.
4. Na rozgrzaną patelnie wyłożyć pokrojoną na kawałki szynkę. Smażyć często obracając do momentu, aż powstaną chrupiące chipsy.
5. Zimne chipsy wbijać w jajka.

Voilà!