Gofry migdałowe

Gofry bezglutenowe coraz częściej goszczą na moim stole – każda kolejna wersja jest równie pyszna co poprzednia. Dziś gofry jaglano-migdałowe.

Czas przygotowania: 45 minut
Ilość porcji: ok. 16 małych gofrów
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

  • jajka – 2 sztuki (osobno białka i żółtka)
  • zmielone migdały – 150 g
  • mąka jaglana – 50 g
  • masło (rozpuszczone, przestudzone) – 20 g
  • ksylitol – 2 łyżki
  • mleko – ok. 50 ml
  • sok pomarańczowy (świeżo wyciśnięty) – ok. 50 ml
  • soda oczyszczona – 1 łyżeczka

Przygotowanie:

  1. Białka ubić na sztywną pianę. 
  2. Żółtka utrzeć z ksylitolem (około 2 minut) dodać pozostałe składniki. 
  3. Do masy delikatnie wmieszać ubite białka. Ciasto odstawić na 10-15 minut.
  4. Smażyć gofry na rumiano.

Voilà!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *