Filet z kurczaka na parze z salsą kukurydzianą

Dzielnie kontynuuję gotowanie zgodnie z zasadami diety niskotłuszczowej (oczywiście zdarzają się odstępstwa). Dziś przedstawiam Wam przepis na fileta z kurczaka gotowanego na parze z kukurydzianą salsą. Obiad lekki i bardzo kolorowy 🙂

2Za oknem mamy piękne słońce – taka pogoda sprawia, że mamy ochotę na lekkie i kolorowe jedzenie, dlatego polecam Wam przygotowanie obiadu według mojego przepisu.

Wiele razy gotowałam już filety z kurczaka na parze. Mięso po takim przygotowaniu bardzo soczyste. Poza tym podczas gotowania na parze mięso ładnie przechodzi przyprawami użytymi do marynaty, więc jest również bardzo aromatyczne.

Składniki na marynatę do kurczaka (tutaj panuje dowolność, ja dziś postawiłam na):

  • 2 filety z kurczaka ( przekrojone wzdłuż na pół)
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 3 ząbki czosnku
  • curry

Składniki na salsę kukurydzianą:

  • 220 g kukurydzy z puszki
  • 2 pomidory
  • 1 nieduży ogórek
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • świeżo zmielony pieprz
  • świeżo zmielona sól aromatyzowana czerwonym winem (moje najnowsze odkrycie)

Oczyszczone filety z kurczaka zamarynowałam w przyprawach i odstawiłam na godzinę do lodówki.

Kukurydzę odsączyłam z zalewy, pomidory, ogórka i cebulę pokroiłam w kostkę. Warzywa doprawiłam solą i pieprzem oraz oliwą i sokiem z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszałam i przyozdobiłam listkami bazylii drobnolistnej (można użyć listków kolendry).

Kurczaka gotowałam na parze 15 minut. Jeszcze gorącego przeniosłam na talerz z salsą.

Jak widzicie takie gotowanie jest nie tylko pyszne, ale również szybkie, dzięki czemu nie musimy marnować pięknych słonecznych dni na stanie w kuchni 😉

Voilà!

1

3

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *