Drożdżówki z serem

Zachciało mi się drożdżówki z serem, takiej jaką można było kupić w szkolnym sklepiku. Jako, że czasy szkolne już dawno za mną, drożdżówki musiałam upiec sama ;-)

cof Drożdżówki z serem to moje ulubione bułki na słodko. Na blogu pokazywałam już kilka przepisów, ale ten chyba najbardziej przypadł mi do gustu.

Składniki na ciasto:

  • mąka tortowa – 300 g
  • mleko – 125 ml
  • masło – 50 g
  • drożdże suche – 1 opakowanie
  • cukier – 50 g
  • jajko – 1 sztuka

Składniki na nadzienie:

  • twaróg – 250 g
  • cukier waniliowy – 2 łyżki
  • śmietana 18% – 2 łyżki

dodatkowo:

  • jajko – 1 sztuka (do posmarowania bułeczek)
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • cukier puder

Mleko podgrzałam, dodałam do niego drożdże i cukier – wszystko rozmieszałam. Do miski wsypałam mąkę, dodałam jajko i wymieszałam. Do miski dodałam mleko z drożdżami (niewyrośnięte), zamieszałam, a na koniec dodałam rozpuszczone, ale nie gorące, masło. Wyrobiłam gładkie ciasto, które odstawiłam do wyrośnięcia na 45 minut.

Ciasto podzieliłam na 6 części, z każdej uformowałam placek, w którym na środku robiłam wgłębienie. Wgłębienie wypełniałam serem wymieszanym z cukrem waniliowym i śmietaną.

Bułeczki odstawiłam na 15 minut, po czym posmarowałam je rozbełtanym jajkiem (omijałam nadzienie serowe) i piekłam je 18 minut w 180°C.

Upieczone bułeczki polałam lukrem (sok z limonki utarłam w moździerzu z cukrem pudrem na lejący lukier).

Voilà!

cof

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>