Drożdżówki z serem
Zachciało mi się drożdżówki z serem, takiej jaką można było kupić w szkolnym sklepiku. Jako, że czasy szkolne już dawno za mną, drożdżówki musiałam upiec sama 😉
Drożdżówki z serem to moje ulubione bułki na słodko. Na blogu pokazywałam już kilka przepisów, ale ten chyba najbardziej przypadł mi do gustu.
Składniki na ciasto:
- mąka tortowa – 300 g
- mleko – 125 ml
- masło – 50 g
- drożdże suche – 1 opakowanie
- cukier – 50 g
- jajko – 1 sztuka
Składniki na nadzienie:
- twaróg – 250 g
- cukier waniliowy – 2 łyżki
- śmietana 18% – 2 łyżki
dodatkowo:
- jajko – 1 sztuka (do posmarowania bułeczek)
- 1 łyżeczka soku z limonki
- cukier puder
Mleko podgrzałam, dodałam do niego drożdże i cukier – wszystko rozmieszałam. Do miski wsypałam mąkę, dodałam jajko i wymieszałam. Do miski dodałam mleko z drożdżami (niewyrośnięte), zamieszałam, a na koniec dodałam rozpuszczone, ale nie gorące, masło. Wyrobiłam gładkie ciasto, które odstawiłam do wyrośnięcia na 45 minut.
Ciasto podzieliłam na 6 części, z każdej uformowałam placek, w którym na środku robiłam wgłębienie. Wgłębienie wypełniałam serem wymieszanym z cukrem waniliowym i śmietaną.
Bułeczki odstawiłam na 15 minut, po czym posmarowałam je rozbełtanym jajkiem (omijałam nadzienie serowe) i piekłam je 18 minut w 180°C.
Upieczone bułeczki polałam lukrem (sok z limonki utarłam w moździerzu z cukrem pudrem na lejący lukier).
Voilà!
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.