Dziś pomysł na pyszne śniadanko na słodko – chrupiące gofry 🙂 Smakują jak nad morzem 😉

Czas przygotowania – ok. 30 minut
Ilość porcji – ok. 10 sztuk
Stopień trudności – łatwy

Składniki (na ok. 10 sztuk):

• mleko – 250 ml
• mąka pszenna – 200 g
• jajko – 2 sztuki
• masło 82% – 50 g
• cukier – 1 łyżka
• ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• sól – szczypta

dodatkowo:

• dżem, świeże owoce, bita śmietana

Przygotowanie:

1. Masło rozpuścić na patelni – przestudzić.
2. Do miski wlać mleko, dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier z wanilią (ewentualnie można użyć cukru z prawdziwą wanilią) oraz 2 żółtka – całość zmiksować.
3. Białka przełożyć do wysokiego naczynia, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę.
4. Pianę z białek dodać w 2 porcjach do zmiksowanego ciasta – dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
5. Dużą łyżką nakładać ciasto do nagrzanej gofrownicy.
6. Gofry piec około 6-7 minut (mam gofrownicę o mocy 1400W, gofry zawsze smażę na ustawieniu 7-8 (w 10-stopniowej skali).
7. Gofry podałam z prażonymi jabłkami z cynamonem i rodzynkami.

Voilà!