Chlebek bananowy

Co zrobić z kilogramem bardzo dojrzałych bananów? Wiadomo – chlebek bananowy 🙂

Czas przygotowania: 1 godzina
Ilość porcji: 8
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

  • mąka pszenna – 200g
  • cukier – 60g
  • proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • soda oczyszczona – 1/2 łyżeczki
  • olej kokosowy – 70g (rozpuszczony, przestudzony)
  • jajka – 2 sztuki
  • banany – 4 sztuki

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszać suche składniki: przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
  2. W drugim naczyniu widelcem rozgnieść 3 banany. Do bananów dodać lekko roztrzepane jajka i rozpuszczony, przestudzony olej kokosowy. 
  3. Zawartości obu misek wymieszać ze sobą. Ciasto przelać do keksówki wysmarowanej olejem kokosowym i obsypanej mąką. Na wierzchu ciasta ułożyć banana przekrojonego wzdłuż na pół. 
  4. Ciasto piec około 50 minut (do suchego patyczka) w 170°C. 

Voilà!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *