Chleb tostowy

Nigdy nie piekłam chleba tostowego… do dziś. Ha, dziś upiekłam 2 😉 Jeden został przerobiony w tort kanapkowy, a drugi…w tosty 🙂

Składniki na 1 chlebek:

  • mąka pszenna tortowa – 450 g
  • woda – 300 ml
  • cukier – 10 g
  • sól – 10 g
  • masło – 10 g
  • drożdże instant – 1 płaska łyżeczka

Przygotowanie:

  1. W misie robota kuchennego umieścić wszystkie składniki i zacząć wyrabiać ciasto – ja wyrabiałam ciasto w dwóch cyklach po 2 minuty. 
  2. Ciasto przenieść do miski oprószonej mąką, przykryć czystą ściereczką i odstawić na 1 godzinę.
  3. Po godzinie ciasto krótko zagnieść na blacie oprószonym mąką i odstawić pod przykryciem z folii spożywczej na 10 minut. Po tym czasie ciasto zagnieść, żeby odgazować, a następnie uformować z niego bochenek wielkości formy (u mnie keksówka o wymiarach 11 x 30 cm), w której będzie pieczony chleb.
  4. Ciasto przenieść do formy wyścielonej papierem do pieczenia. Przykryć suchą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 -1,5 godz.
  5. Chleb piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 220ºC.
  6. Upieczony studzić na kratce.

Voilà!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *