Chałka

Wiele razy myślałam o upieczeniu chałki, jednak zawsze kończyło się tylko na myślach. Dziś zastanawiając się jakie bułki upiec na drugie śniadanie stwierdziłam, że nadszedł ten dzień… . Oto i ona – pulchna i pyszna chałka z sezamem 🙂

7

Jak się okazało, przygotowanie chałki to wcale nie taka wielka sztuka, choć szczerze przyznam, że zaplatanie jej przysporzyło mi nie lada problemów. Ostatecznie skorzystałam z filmiku instruktażowego znalezionego w internecie i udało mi się zrobić jedną chałkę z 4 części (z drugą poszłam na łatwiznę i zaplotłam tradycyjnego i zwykłego warkocza).

Składniki na 3 sztuki (ja zrobiłam 2, ale już wiem, że z podanej ilości składników z powodzeniem można upiec 3 urocze i pyszne chałki):

  • mąka tortowa – 1 kg
  • drożdże świeże – 60 g
  • margaryna (rozpuszczona) – 150 g
  • mleko (letnie) – 300 ml
  • żółtka – 5 sztuk
  • cukier – 1 szklanka
  • sól – szczypta
  • jajko (rozmącone) – do posmarowania chałek

Wszystkie składniki zagniotłam na elastyczne ciasto i odstawiłam do wyrośnięcia na 30 minut. Po tym czasie ciasto ponownie zagniotłam i odstawiłam na 30 minut.

Wyrośnięte ciasto podzieliłam na 2 części (jak już pisałam, z powodzeniem można go podzielić na 3 części). Każdą z części podzieliłam na 3 bądź 4 podłużne kawałki – jeden warkocz zaplotłam z 3 części – chałka sezamowa, a drugi z 4 – chałka z makiem.

4

Gotowe chałki posmarowałam rozmąconym jajkiem i odstawiłam do wyrośnięcia. Po około 45 minutach wyrośnięte chałki ponownie posmarowałam jajkiem, posypałam sezamem i makiem i piekłam w piekarniku nagrzanym do 180°C około 20 minut.

Voilà

5   8

PS. Pozostałe po pieczeniu chałki białka wykorzystałam do zrobienia kokosanek – ale o tym w następnym słodkim wpisie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *