Kategoria: Chleb i bułki
Chałka
Wiele razy myślałam o upieczeniu chałki, jednak zawsze kończyło się tylko na myślach. Dziś zastanawiając się jakie bułki upiec na drugie śniadanie stwierdziłam, że nadszedł ten dzień… . Oto i ona – pulchna i pyszna chałka z sezamem 🙂
Ekspresowy chleb pszenno-żytni
Często piekę chleby na zakwasie, ale gdy nie mam zbyt wiele czasu, zwykle sięgam po sprawdzony przepis na ekspresowy chleb na drożdżach. Ten przepis jeszcze nigdy mnie nie zawiódł – chleb wychodzi pyszny, pulchny i z łatwością daje się pokroić w kromki.
Bagietki
Dawno nie zamieszczałam wpisu w kategorii „Domowa piekarnia” mimo iż chleb wypiekam co najmniej 2 razy w tygodniu. Jednak dziś nie umieszczę przepisu na chleb, ale na ekspresowe bagietki na drożdżach – taka miła odmiana od razowych chlebów na zakwasie.
Bułeczki razowe na zakwasie
Zgodnie z obietnicą dodaję przepis na bułeczki razowe, których wczoraj użyłam jako bazę do dietetycznych hamburgerów.
Pszenno-żytni chleb z ziemniakami
Chleb z orzechami włoskimi, sezamem czy ziemniakami??? TAK, bo kto powiedział, że chleb musi być nudny???
Bajgle
Bajgle są ostatnio moją ulubioną formą wypieków „śniadaniowych”. Wciąż modyfikuję przepis na nie, raz wychodzą bardziej słodkie (idealne do porannej kawy) innym razem są bardziej słone (idealne do wędzonego sera i pomidora). A Wy jakie bajgle lubicie najbardziej???
Bułeczki na zakwasie
Pora powrócić do pieczenia chleba i bułeczek, bo trochę ostatnio odpuściłam. Na pierwszy ogień poszły bułeczki orkiszowe na zakwasie. Prawda, że pysznie wyglądają? 🙂
Chleb z orzechami włoskimi
Chleb z orzechami włoskimi to moje niedawne odkrycie (właściwie, to nie moje,ale pozwoliłam sobie odtworzyć smak bawarskiego pieczywa). I przyznam szczerze, że to odtworzenie wyszło fenomenalnie – chleb orzechowy na stałe zagościł w mojej domowej piekarni;)
Chleb pszenno-żytni z sezamem
Dziś pomysł na chleb pszenno-żytni z dodatkiem sezamu, za to bez dodatku drożdży. Chleb robiony według tej receptury wymaga dłuższego wyrastania, ale warto poczekać, żeby po upieczeniu rozkoszować się wspaniałym zapachem i kwaskowatym smakiem chleba.
Chrupiący warkocz makowy
Uwielbiam pleść – nie tyle trzy po trzy, co warkocze 😉 Czemu więc nie wykorzystać tego „daru” i nie przenieść go do kuchni?
