Bawarska „kartoffelsalat”

Witam po dłuższej przerwie od blogowania i zapraszam na przepis prosto z Bawarii – tradycyjną „kartoffelsalat”- czyli „sałatkę ziemniaczaną” z cebulą i ogórkiem – potrawa podawana na zimno jako dodatek do wielu dań.

1Będąc na Bawarii postanowiłam zasięgnąć języka i zdobyć przepis na tradycyjną „kartoffelsalat”. Bardzo rozsmakowałam się w tym daniu – mam nadzieję, że Wam również posmakuje.

Składniki:

  • ziemniaki – 1 kg
  • cebula – 1 sztuka
  • ogórek konserwowy – 4 sztuki
  • ocet winny – 5 łyżek
  • musztarda – 2 łyżeczki
  • sól – 1 i 1-2 łyżeczki
  • cukier – 1 łyżka
  • pieprz – do smaku
  • olej – 1 łyżka
  • bulion warzywny – 300 ml

Ziemniaki ugotowałam w mundurkach z jedną łyżeczką soli. Jeszcze gorące obrałam ze skórki i pokroiłam w krążki.

Cebulę drobno posiekałam i wrzuciłam do gotującego się bulionu. Do cebuli dodałam ocet, sól, cukier, musztardę i pieprz. Tak przygotowaną marynatą zalałam ziemniaki – pozostawiłam na 3 godziny, po czym zlałam nadmiar marynaty.

Do przygotowanych ziemniaków dodałam ogórki pokrojone w cienkie plastry. Wszystko skropiłam olejem i bardzo delikatnie wymieszałam.

Tak przygotowana „kartoffelsalat” świetnie smakuje jako dodatek do grillowanych i pieczonych mięs.

Voilà

2

3

5

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *