Ale mi się upiekło 🙂 Jesienna, genialna babka dyniowa – idealnie puszysta i idealnie wilgotna (nawet na drugi dzień). Bardzo Wam polecam 🙂

Czas przygotowania: ok. 1 godzina
Ilość porcji: forma do babki
Stopień trudności: łatwy

Składniki:

• mąka pszenna (typ 450) – 250 g
• puree z dyni (użyłam dyni kabocha) – 225 g
• olej rzepakowy – 100g
• jajka M – 3 sztuki
• cukier – 200 g
• proszek do pieczenia – 15 g

Przygotowanie:

1. Jajka ubić z cukrem na pianę.
2. Do spienionych jajek dodać puree z dyni, mąkę, olej i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać.
3. Ciasto przelać do formy dokładnie wysmarowanej olejem.
4. Babkę piec ok. 40 minut (do suchego patyczka) w 180°C (góra – dół).
5. Po wyjęciu z piekarnika zostawić na kilkanaście minut w formie, ostrożnie wyjąć i całkowicie ostudzić.
6. Podawać polaną lukrem.

Voilà!